第97章生意准备
“这个做起来挺简单的,你们平常做菜有时不是也要熬糖上色？与那个有些仿佛。先把准备好的白砂糖都倒进锅里,要均匀地散开在锅底。”
宝茹正做着示范,演示给花婆子看如何做焦糖。焦糖是制作西点、糖果很重要的一个原料，很多地方都用得着,她自己今天要做的一个主打糖果也是以这个为最基本的原料的。
这一次宝茹又到厨房里去做甜点了,但是不像往常是为了解馋或者送人,这一回她是有正经事的，这是用来做生意的。是的,想了很久,宝茹决定好了自己要做的生意就是以糖果为主打,糕点为辅助的甜食！
选择这个不是没有原因的，开门七件事，柴米油盐酱醋茶,不可或缺。但是除此之外，只要家里有点闲钱,‘糖’就成了第八件事。所谓南甜北咸,然而实际上只要甜的适当,是没有人不喜欢甜味儿。
甚至从利润率的角度来说，糖还要高过盐。这几年随着天下承平，老百姓日子越过越好，能买的东西也就越来越多，比之以前，盐价上升，但作为必需品有着官方监控关注,无论如何是有限的。可是糖价却是着实翻了几番，丝毫没有打住的意思。
而且宝茹擅长这个，
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