因为幼嫩的关系那金黄只有玉米粒上面的一层，紧接着就是黄色，然后淡黄色，到了玉米粒的根部却是漂亮的玉白色。
但每一颗玉米粒都饱满而泛着漂亮的光泽。
玉米用来直接煮一煮都会很甜软而糯，并且因为嫩的关系还会带着清甜的汁水。
只是这样的玉米也有缺点那就是不好脱粒，不过这点小麻烦对于袁州来说却算什么。
“啪”袁州直接掰断玉米，断开的玉米露出一个平整的断口，袁州从这个断口起，用适中的力度轻松的剥下玉米粒。
在袁州剥玉米粒的时候，提前清洗的石碾已经在沥干水，就等玉米粒加入了。
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