等等一系列的讲究和规矩，让杨振兴大开眼界。
可以说极大的颠覆了之前学习鲁菜时，自己脑子里不知不觉形成的思维定式。
“我知道淮扬菜注重清淡平和，但没想到讲究这么多。”
看着杨振兴感慨的样子，吕志义笑了笑，满是骄傲的语气说道：“鲁菜虽然重视高汤，其实淮扬菜也不差。
淮扬同样重汤，以七咂为上汤，上汤三吊而成，听起来是不是十分熟悉？”
杨振兴点了点头，他这哪是熟悉？完全是了解的不能再了解了。
吊汤吊汤，有吊才有高汤，这跟鲁菜里吊汤可以说没有什么区别。
喜欢特级厨师请大家收藏：特级厨师更新速度最快。
喜欢特级厨师请大家收藏：(m.piaotian.win),飘天文学网更新速度最快。