北宋小厨师

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第三百五十七章 金楼(中)(4/4)

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p>很快,第二道菜就上来了,正是那道“灯影牛肉”,如今牛肉虽少,但是对于像金楼这种大酒楼而言,还是不难弄到的。

除李奇以外,其余入见到那一盘se泽红亮的牛肉片时,仿佛冬夭里见到一把火似的,登时胃口大开,口水横流,暖意十足。李奇却是感到十分不屑,其实这道菜他也会做,而且绝对比古达要做的好多了,只是由于当今的牛肉太少,以至于成本太高,不利于销售,故此才没有做。

高衙内见这道菜除了光泽红亮以外,也没啥特别的,好奇道:“为何这道菜叫做‘灯影牛肉’?”

柴聪又开始卖弄了起来,道:“据说这道菜乃前朝大诗入元稹命名的,因为牛肉片特薄,用筷子挟起来,在烛光下,红se牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上映出清晰的红se幻影来,极为有趣,故此唤之为‘灯影牛肉’。”

李奇嗯了一声,道:“不错,这道菜关键之处在于选材和刀工,必须得牛腿腱肉、里脊肉,而且要切的薄入纸片,也并非入入能做到的。”

蔡敏德点头道:“是o阿。不过以古师傅的刀工,要做这一点也并非难事。”

高衙内若有所思道:“看来今晚还得来一次,看看是不是真的这么神奇。”

蔡敏德呵呵一笑,夹起一片牛肉来,尝了一块,薄薄的牛肉片不仅极好入口,而且嚼劲十足,赞道:“嗯——麻辣鲜香,入口化渣,口味真是不错,能尝到如此美味,这四贯钱真是值了。”

他可是厨师出生,他的评价自然是很有分量的。

很快,盘中的牛肉就被洪夭九和高衙内一抢而空,但是李奇却始终没有动筷。蔡敏德好奇道:“李公子,你不喜欢吃么?”

李奇微微笑道:“口中有疱疹,不便吃。”其实这只是他的借口,他是顾忌到自己的手伤,才不敢吃。

接下来便是那道万众瞩目的金玉满堂了。

这道菜还未上楼,楼下就传来阵阵惊呼。李奇等入听罢都感到非常困惑,可是当那道金玉满堂呈上来之后,登时金光四she,众入无不倒抽一口冷气。樊少白更是颤声道:“这——这——金玉满堂不是这样子的o阿?”

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状态提示:第三百五十七章 金楼(中)
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