伙计也知道饭馆里面往往牵涉到一些秘方，规矩多，于是挠了挠后脑勺，也不再追问，低头继续清洗豌豆。
瞧瞧时间差不多了，褚连贵上前揭开锅盖，一大团白se的蒸汽腾起，挥挥手赶了几下，随后拿勺子舀了一团放入碗中。
只见米饭饱满晶莹，十分漂亮，勺子一抖，粒粒散开。根据经验，外型上已经很成功了。
再拿筷子夹了一点儿放入口中，只觉得米饭蓬松柔软，且富有嚼头和一定的弹xing。果然是上好的货se。褚连贵颇为惊喜。
主料解决，将它放到冰箱中冷却。褚连贵与伙计接着准备其它配料。
其实搁在冰箱里储存的隔夜米饭效果更好，但今天只是试制，顾不了那么多了。
待一切准备好，开始烹制。
蛋炒饭的制作过程很简单，只有寥寥几个步骤。注意的是豌豆和胡萝卜丁不能直接下锅炒，而是焯水备用，这样可以保持它们的鲜艳se泽。
混合鸡蛋液打散炒碎备用。
冷却后的米饭下锅炒散，加入豌豆胡萝卜丁火腿丁，炒一会再加入鸡蛋葱花盐巴等。
至于鸡jing味jing这些调味品完全用不着，因为这里面的食料已经足够鲜了。
没一会儿功夫，一盘香气扑鼻，热腾腾的什锦蛋炒饭新鲜出锅。
盛入瓷盘中，只见红绿白黄多种se彩和谐搭配，视觉效果丰富多彩，油se也恰到好处，不给人油腻的感觉。整体外观非常漂亮诱人。
褚连贵让伙计通知吴大娘刘敏秀等人，自己则端着盘子从后院上楼来到三零三老板办公室。
“卖相不错啊。”江逸晨只觉眼前一亮，不禁出口夸道。
光就这模样而言，比来顺儿上回做的要强不少。褚连贵虽非专业厨师出身，但看来多少还是有两把刷子的。
拿过小勺舀了一些放入口中，首先是意料中的蛋香席卷而来，浓郁醇厚，并没有因为是两种鸡蛋的混合而显得突兀。
接着是米饭的松软甘甜和韧xing，还体现出空间冰水特有的通透感。
火腿丁的香醇，豌豆胡萝卜的脆嫩清甜口感，一样样接踵而至，层次清晰而又连接顺滑。特种葱花依旧和往常一样，起着指挥调和的作用。
如果以十分为满分的话，上次来顺儿做的可以打七分，而眼前这盘则完全可以打九分，符合商业标准了。江逸晨随之做出评定。
吴大娘和刘敏秀等人陆续来到办公室，江逸晨连忙招呼大家品尝鉴赏。
众人尝过之后，给予了一致好评。除了吴大娘嫌盐放得稍重，而且没有完全均匀。但这也是小瑕疵，以后稍作调整即可。
如此一来，田园乡情jing品蛋炒饭基本定型，可以准备在鼎香园大厅推出了。
至于价格，先前褚连贵建议二十元一份。但样品出来之后，大家都觉得依照这个品质来说，售价显然有点儿低了。
商议一番，最后定为三十五元一份，这个价格还比较适中。
江逸晨也了了一桩心事，总算为云沙岛的这项主力土特产找到了合适的出路。而且一盘蛋炒饭只消耗一个柴鸡蛋，利用率也相当不错。
这样一来，鼎香园的产品线也算初具规模。以普通级麻辣烫为主，然后是田园乡情jing品系列为辅，后者目前包括jing品麻辣烫蔬菜串花式鸡肉烤串和jing品什锦蛋炒饭三种食品。
已经可以大体上满足不同消费水平顾客们的需要。。
第三百零一章蛋炒饭登场竹楼筹备工作完成
经过试制品鉴与定型，田园乡情jing品什锦蛋炒饭很快在鼎香园总店大厅正式登场。
这回并没有做什么像样的宣传，仅仅是在柜台处摆上了一块儿纸牌子，上面写了名称及寥寥数行的介绍，然后在粉红se点菜单上加了这么一项而已。简单至连通常的免费试吃程序都免了。
即便如此，但仍有不少食客见状大感兴趣，向工作人员问长问短，得到答复后，甚至在还没有见到实物的情况下就勾填了粉红点菜单，去收银台交付费用。
鼎香园开业一年多以来，已经拥有了一批粉丝级的铁杆顾客，成为消费核心力量。
这批粉丝对于店方极度信任，而且他们早已习惯，即便在别处很普通的大众吃食，到了鼎香园这里也肯定会不同凡响。所以见到有新产品推出，自然是心痒难耐，跃跃yu试。
餐盘上桌，jing品什锦蛋炒饭卓越的品质并没有让他们失望。其赏心悦目的外观，香浓馥郁的气息，丰富多层次而又上佳的口感，颇具深度和纯净感的滋味儿，令食客们无不感叹鼎香园又一种经典美食从此诞生。
而三十五元一份的价格，显然不是便宜货，但既然归入田园乡情jing品系列，那倒也没什么稀奇的。这个系列自推出以来，一直都是鼎香园高端食品的代表。
价格虽然贵点儿，不过与其它jing品系列一样，并没有脱离大众的承受范围，一时间尝鲜者络绎不绝。
更
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